BREWERY
LOCATION
小国郷の豊かな自然に囲まれた醸造所
阿蘇・外輪山の北の北、福岡県南部、大分県南西部に隣接する小国町。
澄んだ空気と鳥の鳴き声、小国町の誇る小国杉に包まれた緑の山々、そこここに湧く温泉…。
そして、豊富に実る農作物と美味しい水に富んだ恵みの町です。
日本の原風景のようなこの地に、醸造所はあります。
BREWERY
小国町で生まれるクラフトビール、ここから世界へ
小国町、北里柴三郎を生んだ里で、小国杉の木工房の跡地を引き継ぎ、VATTEN BREWINGの醸造所へと生まれ変わりました。
2020年に「小国のクラフトビールづくり、やろうか」と言葉にして3年、国内各地で学び､研究を重ねてきました。
町の素材を活かし、町の人に見守られながら、ビール作りに励んでいます。
絶賛過疎地域、これからきっともっと人は減るばかり。
だけれどかけがえのない、この美しい景色、四季折々の楽しさを感じる気候、おいしい野菜や果実。
そして町をつくる人。
実は魅力がたくさんのこの場所にはいつだって元気でいてほしいから、世界に通用するmade in OGUNIを作ります。
LOCALITY
小国の食材を、新たな逸品にかえて
ここには、豊かな土壌と地元の農家が丹精込めて作ったゆずやブルーベリー、栗など、質の良い果物や野菜がたくさんあります。
VATTENビールのためにと、小国で初めてホップ栽培に挑戦してくれた農家もいます。
そんな小国町の力を集めて、日本へ 世界へ 新しい小国の味を発信します。
世界で一つのふるさとだから届けたい、小国の味と可能性。
STORE
FLAGSHIP STORE
FOR HERE or TAKE AWAY？
ドリンクイン／テイクアウト
VATTEN BREWINGオリジナルのビール各種、世界各地から届いた、おすすめのクラフトビールをご用意しています。
木とステンレスで仕上げたこだわりのバーカウンター、アーティストKAZUMA氏によるアートがあなたを迎えます。
ビール片手におしゃべりしたり出会いがあったり、新たな交わり = VATTENの生まれる場所に。
VATTEN BREWING
熊本県阿蘇郡小国町大字北里345
- BAR／金・土・日曜日・祝前日（15:00〜21:00）
- SHOP／不定休（スタッフ在中時に対応いたします）